KEBDA DJAJ MCHERMLA - FOIE DE VOLAILLES EN SAUCE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

250g de foie d'agneau ou de veau ou de volaille
3 gousses d'ail
Quelques branches de persil et de coriandre
1 feuille de laurier
Epices: 1/ càc de chaque : paprika, poivre, coriandre, gingembre
1 càc de cumin
2 càs d'huile d'olive
1 boite de tomate entière ou 3 belles tomates

Préparation:

1. Nettoyer le foie et le couper en dès.

2. Faire revenir l'ail et le foie dans l'huile dans une poêle.

3. Ajouter les épices et le sel, la coriandre et le persil ciselés et une feuille de laurier.

4. Ajouter la tomates, couvrir et laissez cuire pendant 15 min environs.

5. Servir chaud en décorant avec de la coriandre ciselée et un filet de vinaigre si vous aimez.