MCHEWCHA - TIMCHEWECHT - TAHBOULT

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Gros oeufs1 Pincée de sel3 Càs bien bombées de semoule fine (certaines versions sont faites uniquement à la farine)3 Càs bien bombées de farine2 Càs de sucre1/4 C à café de sel1/2 Sachet de levure chimique1 Verre d’huile pour la fritureMiel

Préparation:

1. Commencez par battre les Oeufs avec le sel en omelette.

2. Ajoutez le sucre, la semoule, la farine et la levure chimique. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange devienne bien homogène.

3. Faites chauffer environs 3 càs d'huile neutre dans une poêle à fond épais ou une Tefal, puis versez-y la préparation d'un coup.

4. Mettez un peu d’huile sur la surface, réduisez le feu, couvrir et laissez cuire lentement la surface devra être sèche au moment de retourner la galette.

5. Retournez à présent la galette en vous aidant d'une assiette plate et faite cuire l’autre face.

6. Retirez du feu et mettez sur un papier cuisson afin d’absorber le surplus de gras.

7. Faites chauffer le miel et arrosez la Mchewcha encore chaude.

8. Coupez en triangles et dégustez tiède de préférence avec un bon thé à la menthe.

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