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TIRAMISU AUX FRAISES EN VERINNES

recette TIRAMISU AUX FRAISES EN VERINNES

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 G de fraises1/2 Citron1 Sucre vanillé1Gousse de vanille 60 G de sucre3 Oeufs75 G de sucre glace (ou à défaut du sucre en poudre)250 G de mascarpone1 Paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs

Préparation:

1. Commencer par nettoyer les fraises et les découper en petits cubes.



2. Mettre les fraises dans un saladier, verser le sucre et le sucre vanillé dessus et arroser d'un 1/2 jus de citron.



3. Laisser infuser afin que les fraises rendent du jus.



4. Pendant ce temps, préparer l'appareil à mascarpone.



5. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.



6. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Réserver !



7. Transverser le jus rendu par les fraises et y imbiber rapidement les biscuits.



8. Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème puis l'étaler.



9. Disposer une deuxième couche de biscuits par-dessus. Étaler le reste de crème.



10. Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.



11. Avant de servir, retirer le film et saupoudrer de pistaches concassées ou décorer à votre guise.



12. Vous pouvez aussi servir le tiramisu en verrines en alternant les couches. Bonne dégustation.


Publié par delicesnco - https://www.lesfoodies.com/delicesnco