Verrine de concombre

Épluché le concombre et retiré les pépins et coupé en petit cube si on est présser on ne le fait pas degourger sinon on le mets une demi heure au sel.

Mettre le fromage blanc dans un saladier ajouter la ciboulette coupé finement avec la menthe également coupé finement bien mélanger ajouter l'ail selon votre gout et le jus de citron moi je l'aime bien citroner donc je mets un jus de citron complet je sale et je poivre si je n'ai pas fait degorger le concombre sinon je sale après avoir mis le concombre rincé.

Bien mélnger avec le concombre ajuste l'assaisonement.

Soit je le sert nature avec des blinis, ou je mets quelques petits morceaux de saumon fumé coupé très finement et une crevette épluché et en decoration je mets une pointe feuille de menthe comme je vous la presente sur la photos je fais 12 vérrines.

Bon appetit