Coupe de riz, brocoli et fromage

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Qu'elle bonne idée de mettre du fromage dans le riz . Nous avons bien aimer cette accompagnement que j'ai servi avec mon filet de saumon laqué à l'érable. À refaire avec des brochettes de poulet ou de porc hummm.

Ingrédients:
2 tasses riz basmati cuit
2 tasses brocolis
1 oeuf
1 tasse fromage mozzarella râpé
Poivre du moulin au goût
Sel au goût

Préparation:

Cuire le riz et laisser refroidir. Cuire le brocoli en mini bouquet. Dans un bol, mélanger le riz et le brocoli, ajouter l'oeuf et bien mélanger, saler, poivrer et mettre le fromage. Mélanger. Vaporiser les moules à muffins d'enduit végétal et remplir du mélange de riz. Cuire au four à 350f environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

http://dianeange.blogspot.ca/2012/05/coupe-de-riz-brocoli-et-fromage.html