Croquettes de saumon à la Dijon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 14 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

e ne suis pas tellement croquettes , mais de temps en temps j'aime bien. Celle-ci sont très bonne. Elles se congèle une fois cuite.

Ingrédients:
3-4 tasses pommes de terre pilées et refroidi
4 filets de saumon
1 1/2 tasse fromage cheddar râpé
2 oeufs battus
1 1/2 cuil à soupe moutarde de dijon
Sel - poivre au goût
Chapelure Panko au besoin

Préparation:

Cuire les filets de saumon au four à 350f environ 10 minutes.
Laisser refroidir et défaire en petit morceaux.
Mélanger tout les ingrédients sauf la chapelure.
Façonner des croquettes ou des boudins et tremper dans la chapelure.
Chauffer l'huile de la friteuse à 170c
Déposer dans le panier les croquettes et les boudins et cuire environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce que ce soit d'un beau doré.
Donne environ 30 morceaux.
Servir avec une salade de légumes mélangé.

http://dianeange.blogspot.ca/2012/11/croquettes-de-saumon-la-dijon.html