Filet de porc aux 2 moutardes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Comme j'adore le porc, il n'est pas rare que j'en cuisine . Le filet fait partie de mes préférences . C'est tellement tendre hummm ;-)) Voiçi donc comment j'ai fais mon filet et opelyyyyyy que c'était bon.

Ingrédients:
1 beau gros filet de porc
2 cuil à soupe de moutarde de dijon
2 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
2-3 cuil à soupe de marmelade à l'orange ( maison pour moi )

Préparation:

Bien nettoyer le filet de toute trace de gras. Le passer sous l'eau froide et l'éponger avec des essuis-tout.
Mélanger les 2 moutardes et badigeonner le filet tout le tour. Faire une incision au centre du filet d'un bout à l'autre et remplir de marmelade à l'orange. Déposer le filet dans une assiette qui va au four et cuire à 375f environ 20-25 minutes. Vérifier que le filet a encore une teinte rosée à l'intérieur il n'en sera que meilleur.

http://dianeange.blogspot.com/2011/08/filet-de-porc-aux-2-moutardes.html