Filet de saumon à la moutarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Le saumon est mon poisson préféré et j'en fais régulièrement. La recette est pour le four mais comme il faisait très beau j'ai préféré le faire sur le bar-b-q .
Ingrédients:
4 filets de saumon ( moi 1 filet complet )
1/3 tasse mayonnaise
2 cuil à soupe moutarde dijon
1 cuil à soupe miel
1 cuil à thé moutarde à l'ancienne
1 cuil à thé d'eau
1/2 cuil à thé chili
1 pincée cayenne
1 cuil à thé jus citron

Préparation:

Chauffer le bar-b-q au maximum. Pendant ce temps préparer la sauce, mélanger tout les ingrédients ensemble et en mettre 1/4 de tasse de côté. Lorsque la chaleur est à son maximum mettre les filets côté peau sur la grille, badigeonner de sauce et cuire comme désirer sans retourner les filets. Ils sont cuient lorsqu'ils s'effilochent facilement à la fourchette.

Cuisson au four :
Préchauffer le four à 425f
Couvrir une tôle de papier aluminium et déposer les filets de saumon. Badigeonner de sauce et cuire environ 12 minutes. Vérifier la cuisson de la même façon que sur le bar-b-q.
Servir avec le reste de sauce
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