Flan de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Aussitôt vue, aussitôt fait. Un vrai délice que je vais refaire .

Ingrédients :
4 oeufs
1 boîte lait condensé sucré ( eagle brand )
la même boîte rempli de lait
100gr noix de coco râpée sucrée
2 cuil à soupe caramel ou sirop d'érable ( moi sirop )

Préparation:

Préchauffer le four à 350f.
Dans un grand bol, battre tout les ingrédients ensemble sauf le sirop.
Verser le sirop dans un moule à pain, et verser le mélange dessus.
Déposer le moule à pain dans une rôtissoire rempli d'eau bouillante à la mi-hauteur du moule à pain.
Cuire 30 minutes (moi 35)
Retirer du four et laisser refroidir à la température pièce jusqu'à ce que ce soit tiède et ensuite mettre au frigo le temps de bien refroidir.
Pour réussir le démoulage, prendre un couteau et passer la lame tout le tour du moule à pain afin de bien démouler.
Ensuite, déposer une assiette sur le moule et faire pivoter le moule vers le bas dans l'assiette.

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