Gâteau Reine- Élisabeth

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h02

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Délicieux gâteau que j'ai pris dans la revue 5 ingrédients 15 minutes. Je vous le recommande chaud avec de la crème ouffffff.

Ingrédients:
1 tasse dattes coupées en 2 ( 250 ml )
1 tasse d'eau chaude ( 250 ml )
1 1/2 tasses farine ( 375 ml )
1 cuil à thé poudre à pâte ( 5 ml )
1 cuil à thé Bicarbonate de soude ( 5 ml )
1/4 tasse beurre ramolli ( 60 ml )
1 tasse sucre ( 250 ml )
1 oeuf
1/2 tasse noix grenoble émiettées ( 125 ml )
1 cuil à thé essence vanille ( 5 ml )

Garniture à la noix de coco :
3/4 tasse noiux de coco sucré ( 180 ml )
132 tasse cassonade ( 125 ml )
5 cuil à soupe beurre ( 75 ml )
2 cuil à soupe crème à cuisson 15% ( 30 ml )

Préparation:

Préparation du gâteau :
Préchauffer le four à 350f (180c)
Dans une petite casserole, amener l'eau à ébullition et mettre les dattes coupées en 2. Faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un grand bol, mettre la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, mélanger. Au batteur électrique crémer le beurre et ajouter le sucre, l'oeuf, mélanger, ajouter les ingrédients sec en alternant avec les dattes. Ajouter les noix et la vanille, bien mélanger.
Verser dans un moule beurré de 8 po (23 cm). Cuire environ 35 à 45 minutes.
Retirer du four.
Laisser le four à la même température que pendant la cuisson du gâteau et préparer la garniture.
Mélanger les ingrédients dans une petite casserole et cuire 5 minutes.
Étaler sur le gâteau et faire dorer au four 5 à 7 minutes.

http://dianeange.blogspot.ca/2012/12/gateau-reine-elisabeth.html