Msemen ( Meloui )

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Je vous mets une recette que mon gendre Marocain ( Agadir ) nous a fait découvrir ,c'est une crêpe marocaine ,elle est massive et super bonne. Pour moi c'est une très belle découverte. Se mange avec sirop - miel- ( mélasse pour moi.) Oupssss se mange avec les doigts ;-) plier en 2-3 pour déguster.

Ingrédients:
Le zeste de 1/2 citron
1 c.à.thé d'essence de vanille
4 tasses de farine
1/2 c.à.thé de sel
1 1/2 tasse d'eau

Préparation:

Mettre l'eau et la vanille dans la tasse. Mettre la farine, le sel, et le zeste ensemble. Mélanger. Ajouter graduellement le liquide au mélange de farine. Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante. La texture ressemble à de la pâte à modeler. Faire environ 12- 13 boules de pâtes, rouler l'épaisseur d'une pâte à tarte. Plier les rebords jusqu'au centre pour en former des carrés. Chauffer un peu d'huile végétale environ 1/2 pouces juste suffisant pour faire frire la pâte et mettre le feu à médium. Mettre 2 crêpes à la fois dans la poêle. Cuire jusqu'à une belle dorure. Servir chaud. Se congèle très bien et se réchauffe très bien aussi au micro-onde.

http://dianeange.blogspot.com/2010/02/msemen-meloui.html