Muffins aux bleuets et ( au chocolat )

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

C'est le temps de profiter des beaux petits fruits que nous avons . Les bleuets sont délicieux , j'en profites donc pour me faire une bonne réserve . J'ai fais 2 sorte de muffins , la première avec les bleuets seulement et la deuxième j'ai rajouter des capuchons de chocolat puisque bleuets et chocolat vont très bien ensemble.Ils sont tendre à souhaits , à refaire assurément. Se congèle très bien .

Ingrédients :
3 tasses farine tout usage
3/4 tasse sucre
1 1/2 cuil à soupe poudre à pâte
1/2 cuil à thé sel
2 gros oeufs battus
1 1/2 tasse lait + 1 1/2 cuil à soupe de vinaigre blanc
6 cuil à soupe margarine
1 1/2 cuil à thé d'essence vanille
2 tasses bleuets frais ou surgelés
1 tasse capuchons de chocolat
Sucre de canne ( facultatif ) sur le dessus

Préparation:

Dans un bol mélanger les ingrédients secs ensemble. Battre les oeufs et incorporer le lait, le vinaigre l'essence de vanille et la margarine, bien mélanger. Verser un peu du mélange liquide au mélange sec en prenant soin de bien mélanger. À la toute fin ajouter les bleuets et mélanger doucement . Mettre des caisettes de papier dans les moules à muffins et remplir du mélange. Pour la deuxième version ajouter les capuchons de chocolat au reste du mélange, mélanger doucement et remplir les moules.
Cuire au four à 375 f 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois en ressorte propre.
Donne 24 muffins au total.
Muffins aux bleuets :

Muffins aux bleuets et chocolat :

http://dianeange.blogspot.ca/2012/09/muffins-aux-bleuets-et-au-chocolat.html