Potage de poireaux 2

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Cette crème me vient du livre ( La bible des soupes ) avec quelques petites modifications. Je vous assures que vous ne serez pas déçu de l'essayer. Elle se fait en 2 temps 3 mouvements ;-)

Ingrédients :

2 cuil à soupe beurre ( 30 ml )
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
6 tasses poireaux hachés ( 1,5L )
2 pommes de terre en dés ( moi 4 )
900 ml bouillon légumes
2 feuilles laurier
1/2 tasse persil frais haché ( 125 ml )
1 cuil à thé sel ( 5 ml )

Préparation:

Dans une casserole, faire doré l'oignon, l'ail et les poireaux.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon chaud, puis le rste des ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes.
Enlever les feuilles de laurier. Passer au robot culinaire. Poivrer au goût.
Décorer de persil ciselé.

http://dianeange.blogspot.ca/2014/02/potage-de-poireaux-2.html