Pouding au riz

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

C'est ma pouding au riz préférée jusqu'à maintenant. Elle n'est pas trop sucrée, la consistance est parfaite . La sauce seule en elle même est parfaite et serait aussi très bonne sur des crêpes aux fruits .

Ingrédients:
1 tasse de riz cuit ( minute rice )
2 oeufs
2 cuil à soupe de fécule de maïs
2 tasses de lait
1/2 tasse de sucre
1 cuil à thé d'essence de vanille
2 cuil à soupe de beurre
Muscade facultatif
sirop d'érable facultatif

Préparation:

Faire cuir le riz. Mélanger la fécule et l'oeuf ensemble. Ajouter le lait, le sucre et mélanger à nouveau. Faire cuire au micro-onde 3 minutes à puissance maximum sans couvrir. Brasser, et continuer le cuisson un autre 3 minutes, brasser, ajouter la vanille et le beurre bien mélanger et cuire 2 minutes. Retirer du micro-onde, ajouter le riz et couvrir d'une pellicule plastic. Réfrigérer pour laisser refroidir.

Photo de la sauce avant l'ajout du riz.

http://dianeange.blogspot.com/2010/03/pouding-au-riz.html