Rôti de boeuf aux légumes sautés

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

J'aime bien improviser un bon repas avec un reste de viande. Celui-ci je dois l'avouer était plus que bon il était super bon :-))

Ingrédients:
Reste de rôti de boeuf ( coupe français )
1 oignon tranché
1/2 paquet de champignon tranché
Pois mange-tout
1/2 piment rouge en lanières
Haricots jaune
Mini-carottes tranchées en longueur
Brocoli en fleurette
Huile de canola
Mini-nouilles aux oeufs
1 enveloppe de mélange sauce Suwong ( boeuf et brocoli )

Préparation:

Cuire les pâtes comme indiquer sur l'emballage. Mettre de côté. Avec le restant de rôti faire des lanières. Dans un bol cuire les mini-carottes avec les brocolis au micro-onde. Dans un autre bol cuire les haricots jaune avec les pois mange-tout au micro-onde. Dans une grande poêle chauffer l'huile de canola et faire revenir l'oignon, les champignons et les piments rouge. Dans une tasse à mesurer mettre 1/2 tasse d'eau froide et le sachet de sauce et bien mélanger. Mettre tout les légumes et la viande dans la poêle et verser la sauce, bien mélanger le tout et servir sur les mini nouilles aux oeufs.

http://dianeange.blogspot.com/2011/11/roti-de-boeuf-aux-legumes-sautes.html