Je fais toujours cuire mon rôti de porc au presto ( autocuiseur). Il est tendre à souhait, pas besoin de vérifier la cuisson et pour les boucles elles ont un petit goût bien spécial à vous de voir.
Ingrédients :
1 rôti de soc de porc d'environ 3-4 lbs
2 cuil.a.soupe de beurre
Sel- poivre
1 gros oignon couper en quartier
4-5 cuil. à soupe de bovril au boeuf
De l'eau chaude à la mi-hauteur du rôti
Les boucles ;.
Retirer le rôti de porc, ajouter un peu d'eau chaude, un peu de bovril au boeuf juste pour avoir un bouillon foncé. Amener a ébullition et mettre les boucles, bien brasser et cuire selon votre goût. Servir chaud avec le rôti. Un vrai délice.
http://dianeange.blogspot.com/2010/02/roti-de-porc-et-boucles.html
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