Salade de concombre et carotte au sésame

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Très bonne accompagnement , je l'ai servi avec les brochettes de poulet sauce aux arachide , et ce fut un succès . Une salade très rafraîchissante pour les journées de canicule . Une salade à refaire .

Préparation:

Couper 1 concombre et 1 carotte en julienne. Dans un saladier, fouetter 1/4 tasse (60 ml) d'huile de sésame (non grillé) avec 2 c à soupe de jus de lime (moi citron) (30 ml), 1 c. à soupe de miel (15 ml) et 1 c. à soupe de graine de sésame (15 ml) saler net poivrer.
Incorporer la carotte et le concombre, 1 tasse de fèves germées (250 ml) (pas mit) et 2 c. à soupe de coriandre haché (30 ml) (pas mit) Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. (moi au congélateur environ 15 - 20 minutes)