Charlotte aux fraises et au fromage blanc

Dans un bol battre le fromage avec 150g de sucre, séparer en deux parts égales et réserver.

Tremper les biscuits a la cuiller, un a un, sans trop les imbiber, ensuite les placer dans le fonds d’un moule a charlotte.

Placer de demi-fraise dessus.

Coupé le reste de fraise en petit morceaux, les ajouter a l’autre moitié de fromage.

Remplir d’une couche de fromage blanc, tapisser ensuite de biscuit imbibé et ajouter le mélange de fromage fraise.

Couvrir avec une assiette surmontée d’un poids, et réfrigérer 10 heures.

Démouler et entourer de biscuit décoré de crème chantilly et de fraises.