Gratin de légumes

Lavez et équeutez les haricots verts. Pelez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre. Faites précuire les haricots verts et les pommes de terre 5 minutes à l'eau bouillante et salée.

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles, faites-les revenir 3 minutes dans une càs d'huile avec la gousse d'ail hachée.

Délayez la maïzena avec le lait, faites épaissir sur feu doux, ajoutez 60g de comté râpé, mélangez. Versez un peu de cette sauce dans le fond d'un plat à gratin huilé, étalez la moitié des pommes de terre, les haricots verts, puis disposez les tomates. Intercalez les courgettes et le reste de pommes de terre entre les tomates.

Nappez de reste de sauce, parsemez du reste de comté, faites cuire au four 35 minutes au four préchauffé à 200°C.
Parsemez de persil. Laissez tièdir 5 minutes avant de servir.