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Lentilles à la Dijonnaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 G de lentilles10 Knackis3 Cube de bouillon de bœuf100G de lardons4 Tranches de jambon3 Càs de moutarde3 Càs de crème liquideBeurreSel et poivre5 Clous de girofle1 Oignon 1Càs de farine
Préparation:
Mettez 3 litres d’eau dans un autocuiseur. Ajoutez 3 cubes bouillons de bœuf, les lentilles. Plantez les clous de girofle dans l’oignon et ajoutez-le. Faites cuire 10 minutes après le sifflement, pas plus.
Coupez les jambons en dés et réservez les dans une assiette avec les knackis entières.
Quand les lentilles sont cuites laissez-les égoutter, retirez l’oignon et garder le jus de cuisson.
Faites revenir les lardons dans du beurre sur feu doux et laisser les dorer, ajoutez ensuite 1 càs de farine.
Ajoutez ensuite 5 bonnes louches de jus de cuisson, ajoutez y 3 càs de moutarde et 3 càs de crème. Salez, poivrez. Ajoutez les lentilles, le jambon et les knackis.
Servez.
Coupez les jambons en dés et réservez les dans une assiette avec les knackis entières.
Quand les lentilles sont cuites laissez-les égoutter, retirez l’oignon et garder le jus de cuisson.
Faites revenir les lardons dans du beurre sur feu doux et laisser les dorer, ajoutez ensuite 1 càs de farine.
Ajoutez ensuite 5 bonnes louches de jus de cuisson, ajoutez y 3 càs de moutarde et 3 càs de crème. Salez, poivrez. Ajoutez les lentilles, le jambon et les knackis.
Servez.
Publié par Didoumiam - https://www.lesfoodies.com/didoumiam