Omelette aux spaghettis

1) Mettez 2 oeufs dans une casserole d'eau bouillante. Laissez les cuire 10 minutes. Passez les sous l'eau froide avant de les épucher.

2) Faites bouillir 3 litres d'eau salée dans une grande casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans l'eau, elle évitera aux spaghettis de se coller entre eux. Mettez y les spaghettis à cuire 8 à 12 minutes. Egouttez les dans une passoire et mettez les dans un saladier. Salez, poivrez. Ajoutez 30 de beurre et la crème. Mélangez.

3) Battez 8 oeufs dans un bol. Salez, poivrez puis ajoutez sur les spaghettis.

4) Coupez 2 tomates et les oeufs durs en rondelles. Coupez le fromage à raclette en tranches.

5) Faites fondre 30 g de beurre dans un plat à four sur feux doux. Etalez dans le fond du plat une couche de spaghettis. Poser dessus les tranches de fromage, les rondelles de tomates, d'oeufs durs et de saucisson. Recouvrez de spaghettis Applatissez le tout avec un couvercle. Terminez la cuisson au four chaud (180°, th. 6= pendant 10 minutes.

6) Démoulez l'omelette en le retournant sur une planche ou sur le plan de travail. Décorez avec des rondelles de la dernière tomate.