Poulet Basquaise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau poulet coupé en 6 morceau (ou alors que du blanc si vous préférez)1kg de tomates700g de poivrons (vert,rouge,jaune pour moi)3 oignons émincés3 gousses d'ail1 verre de vin blanc1 bouquet garnihuile d'olivesel & poivreVous pouvez aussi accompagner de riz

Préparation:

Faites chauffez 4 cuil. À soupe d'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.
Lavez, 2 pluchez et coupez les tomates en morceaux. Ajoutez les à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Dans une sauteuse, faites dorez dans de l'huile d'olive, les morceaux de poulet salés et poivrés, ajoutez-les ensuite aux légumes. Couvrez, ajoutez le bouquet garni et le vin blanc. Laissez cuire le tout 35 minutes environs.