Muffin chocolat et coeur de philadelphia

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Coeur fromagé125 gr de fromage à la crème (de type Philadelphia)3 c. à soupe de sucre 1/2 c. à thé de vanille Pâte240 gr de farine 150 gr de sucre (moi 13 g d'édulcorant en poudre type hermetésas) 6 c. à soupe de cacao 4 c.c de levure chimique 1/2 c.c de sel 2 œufs battus 375 ml de lait 160 ml d'huile ou de beurre fondu

Préparation:

Préchauffer le four à 350° (180°C)
Au malaxeur, battre le fromage, le sucre et la vanille. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la tasse de sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Dans un plus petit bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile et ajouter aux ingrédients secs. (La pâte doit demeurer grumeleuse).
Dans chaque moule à muffin, déposer 1 à 2 cuillères à soupe de pâte au chocolat. Ajouter ensuite une noisette du mélange de fromage à la crème et recouvrir d'environ 1 c. à soupe de pâte au chocolat. Cuire pendant 20 minutes.