Pommes aux crottins de chèvres

Partagez les pommes en 2 et retirez la partie arrondie pour obtenir 2 tranches épaisses. Passez-les 1 à 2 minutes au four micro-ondes, coupez les crottins dans le sens de l'épaisseur posez chaque moitié sur la tranche de pomme, salez, poivrez, remettre au micro-ondes 1 minute, ajoutez la crème, le paprika, la ciboulette, servez sur un lit de salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette à base de vinaigre de cidre.