Cake marbré (cacao/orange)

1) Dans une terrine travailler à la spatule, le beurre et le sucre.

2) Incorporez les jaunes d'oeufs, un par un, puis travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le lait.

3) Ajouter la farine et la levure chimique tamisée.

4) Diviser la pâte en 2 et parfumer l'une au cacao, et la deuxième au zeste d'orange.

5) Battre les blancs en neige et les incorporez à la pâte.

6) Faire cuire 50 minutes à 180°C.

7) Démoulez le cake et laissez refroidir sur grille avant de glacer le dessus du cake avec du chocolat fondu.