Civet de Cerf Mariné de Dine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Civet de cerf Mariné, Ma Recette de Dine: 300g de gibier par personne, 2 carottes (coupées en rondelles), 8 pruneaux, 1 vert de porto, 75 cl de vin rouge fort "type cote du rhone" 2 feuilles de laurier, une c a soupe de de thym sec, 1 clou de girofle, un gros oignons couper en fine tranche, deux gousses d'ail écrasées sans le germes, 2 c a café bombés de maïzena.

Préparation:

Tout mettre dans un saladier recouvert d'un film au frigo une nuit et un journée. Cuisson : tout mettre dans une cocotte, ou multicuiseur, ou fait tout. Faire cuire 3h30 a feux doux après ébullition.

Lorsque c cuit prendre 1 demi bol de bouillon de votre cuisson, mettre les 2 c a café de maïzena, bien remué qu'il ni est pas de grumeaux, verser cette préparation dans votre plat remis en ébullition en remuant pendant deux minutes, ceux qui va épaissir votre sauce. Voilà, c un délice. Bonne app.