Tarte poireaux roquefort

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée ou feuilletée 3 Beaux poireaux coupés en rondelle 70 G de roquefort 1 C. Às. De moutarde 3 Oeufs 1 Brique de crème à 4 % mg 200 G de dés de jambon ou de poulet Un peu de rapé ( j'ai rapé de la mimolette )

Préparation:

Préchauffer le four à 200 °.

Etaler la pâte.

Faire cuire les poireux en rondelle à la vapeur au micro onde (900 w 10 mn) pour une recette plus légère OU les faire revenire à la poêle dans du beurre.

Etaler la moutarde sur la pâte et faire une couche de poireaux.

Ajouter les dés de jambon.

Battre les oeufs, y écrase le roquefort, puis ajouter la crème.

Verser la préparation sur la pâte et finire par un peu de rapé.

Enfourner 40 mn ou un peu plus (je n'ai pas vraiment noter le remps) sorry.

Avec une bonne salade verte agrémenteé d'échalotte et le tour est joué.

J'en ai mangé le lendemain, froide et c'était super pour un déjeûner sur son lieu de travail.

Bon appétit