Verrine mousse de marron et gelée d'orange

Facile mais long à faire car il faut attendre que les préparations prennent entre chaque couche.

Gelée d'orange : Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.

Faire chauffer le jus d'orange et le sucre sur feu doux (rectifier le sucre selon la douceur voulue.

Hors du feu, incorporer les feuilles de gélatine en remuant bien et le cointreau.

Laisser refroidir un peu et,

Verser 20 cl au fond des verrines, Placer au frais

Mousse de marron : Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.

Faire chauffer et bien fondre la crème de marron, mettre 2 doigts d'eau dans la boite pour bien récupérer la crème et l'ajouter à la crème.

Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et le rhum, laisser refroidir.

Battre la crème avec les 2 sachets de sucre vanillé et mettre au frais.

Lorsque la gelée d'orange est bien ferme, mélanger la crème battue avec la préparation à la crème de marron et,

Verser 70 g dans chaque verrinne (j'utilise un entonnoir pour éviter les éclaboussures sur les verrinnes).

Remettre au frais

Après prise de la mousse, refaire une couche de gelée d'orange de 25 g.

Si vos verrines sont assez grandes, après prise de la nouvelle couche de gelée d'orange, vous pouvez refaire un petite couche de mousse de marron car il en reste ou, en faire moins au départ.

C'est tellement bon que cette mousse n'est pas perdue pour tout le monde.

Pour la déco de finition, quelque copeaux de chocolat ou des petits morceaux de marrons glacés, ou.

............ Laissez parler ce qu'il y a dans vos placards.