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Dôme au 2 saumons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 g de filet de saumon 1 sachet de Court-Bouillon 5 belles tranches de saumon fumé 3 feuilles de gélatine (6 g) 1 oignon vert 1 cuillerée à café d'aneth ciselé 300 g de crème fraîche Sel
Préparation:
Préparation :
Déposez 4 tranches de saumon en les chevauchant pour recouvrir entièrement l'intérieur des moules minis-domes (de mon partenaire Cuistoland).
Préparez deux litres de court-bouillon.Cuisez le filet de saumon 5 à 6 minutes, selon l'épaisseur, et égouttez-le.
Quand il est refroidi, émiettez-le soigneusement.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis faites-la fondre dans 4 cuillerées à soupe de court-bouillon.
Hachez la dernière tranche de saumon fumé et l'oignon.
Mélangez-les avec la crème et l'aneth et ajoutez le saumon émietté et la gélatine fondue.
Mélangez bien et versez délicatement dans les moules à mini-dôme). Laissez une nuit au réfrigérateur.
Publié par lapopottealolo.over-blog.com - https://www.lesfoodies.com/djomeli