Gâteau Magique à la Noisette au thermomix

Préparation :

préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir
Séparer les jaunes et les blancs
Mettre dans le bol, les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau et mixer pendant 2 minutes à vitesse 3
Ajouter le beurre fondu tiédi et la poudre de noisette puis mixer 1 minute à vitesse 3
Ajouter la farine et le sel et mixer 30 secondes à vitesse 3
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement par l'orifice du couvercle de vitesse 2 à 3 puis 4 pendant 3 minutes et réserver 
nettoyer le bol, insérer le fouet, ajouter les blancs d'oeufs et quelques gouttes de citron et régler 4 minutes à vitesse 3, 5 à 37° en ôtant le gobelet
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans le moule de 20 cm
Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais

retrouvez la recette sur mon blog: http://lapopottealolo.com