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Glace à la vanille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Jaunes d'oeufs 300 Ml de lait 200 Ml de crème fraiche 100 G de sucre en poudre 2 Càc d'extrait de vanille 1 Gousse de vanille
Préparation:
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, mélanger, dans un saladier, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Y verser le lait chaud, sans cesser de remuer.
Transferer le mélange dans la casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
SURTOUT NE PAS FAIRE BOUILLIR !
Quand un film se forme sur le dos de la cuillère, retirer du feu et laisser bien réfroidir.
Lorsque la préparation et bien réfroidie, versez-la dans votre sorbetière et turbinez 35 mn.
Publié par lapopottealolo.over-blog.com - https://www.lesfoodies.com/djomeli