Gratin de courgette à la Lorraine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Courgettes 150 G de lard fumé (j'ai mis 200 g de lardons) 3 Oeufs 1 Oignon 1 Càs de crème fraîche 25 Cl de lait 50 G de fromage râpé Beurre 2 Càs d'huile d'olive Sel, poivre

Préparation:

Dans une poêle, faire revenir à l'huile d'olive, l'oignon émincé et le lard coupé en petits dés.

Ajouter les courgettes coupées en rondelles, salez, poivrez et mélanger délicatement.

Cuire à couvert pendant 8 à 10 mn.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez le lait, la crème et le sel.

Egoutter les courgettespoêlées et les verser dans un plat à four beurré, ajouter le contenu du saladier en touillant pour l'incorporer aux courgettes. Parsemer de fromage râpé.

Cuire à four chaud (200 °C) pendant 30 mn.