Poire au four, sauce carambar

Versez le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 min.

Epluchez les poires, puis posez les debout dans un plat ou cocotte allant au four. Nappez les poires avec le sirop. Couvrez avec du papier d'aluminium ou le couvercle de la cocotte et enfournez pour 40 min à 180°.

Coupez les Carambar en morceaux dans une casserole. Versez la crème liquide dessus. Mettre sur feu doux en remuant jusqu'à ce que les Carambar soient fondus dans la crème.

Répartissez les poires dans 6 ramequins individuels et nappez de sauce Carambar.