Riz au lait et Fraises sauce Balsamique

Préchauffer le four à 160° C.

Fendre la gousse de vanille en deux et la mettre dans une casserole allant au four puis porter à ébulition sur le feu avec le sucre et le lait.

Plonger le riz dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes, l'égoutter et le mettre dans le lait chaud.

Mettre ensuite au four la casserole recouverte de papier d'alluminium et laisser cuire pendant 40 minutes. Retirer et mettre le riz dans des coupelles. Reserver.

Mélanger le vinaigre et le sucre roux dans une petite casserole et laisser réduire à feu doux jusqu'à 1 dcl. Puis laisser refroidir.

Equeter et laver les fraises, les tremprer dans la préparation au vinaigre et les mélanger au riz.

Servir sans attendre !!!!