COMPOTEE D'ECHALOTES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 4 personnes

500 g d’échalotes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
30 cl de vin rouge
4 cuillères à soupe de vin cuit
1 tablette de bouillon de volaille
Sel et poivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes dans le sens de la longueur.

Faites-les cuire environ 10 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez le sucre, puis versez le vin et le vin cuit.

Pour finir ajoutez la tablette de bouillon.

Laissez cuire environ 20 minutes, les échalotes doivent être confites dans leur jus.