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Saucisson brioché Lyonnais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Saucisson à cuire250 G de farine125 G de beurre3 Œufs + 1 jaune15 G de sucre5 G de sel1 Sachet de levure de boulanger
Préparation:
Préparation
Mettez le sachet de levure avec 2 cuillère à soupe d'eau tiède et laissez reposer 10 min puis remuez.
Pour votre brioche, mettez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez la levure. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les 3 œufs, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte et étirez-la, puis ajoutez le beurre. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle se décolle du saladier. Vous pouvez la transférer sur le plan de travail pour plus de facilité.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et à couvert pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire votre saucisson (je le fais à la vapeur)
Préchauffez le four à 200°.
Étalez la pâte en rectangle et enroulez la pâte autour du saucisson.
Mettez la brioche sur une plaque allant au four, dorez-la au jaune d'œuf.
Enfournez 25 min jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée
Mettez le sachet de levure avec 2 cuillère à soupe d'eau tiède et laissez reposer 10 min puis remuez.
Pour votre brioche, mettez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez la levure. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les 3 œufs, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte et étirez-la, puis ajoutez le beurre. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle se décolle du saladier. Vous pouvez la transférer sur le plan de travail pour plus de facilité.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et à couvert pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire votre saucisson (je le fais à la vapeur)
Préchauffez le four à 200°.
Étalez la pâte en rectangle et enroulez la pâte autour du saucisson.
Mettez la brioche sur une plaque allant au four, dorez-la au jaune d'œuf.
Enfournez 25 min jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée
Publié par Délice et gourmandise - https://www.lesfoodies.com/dliceeg