Pour 12 Cupcakes Raffaello : 2 oeufs, 80grs de beurre, 100grs de sucre, 125grs de farine, ½ c à c de levure chimique, 1 c à soupe de coco râpée.
Topping Raffaello : 200grs de mascarpone, 2 c à soupe de sucre glace, 1 c à soupe de coco râpée, 6boules de Raffaello coupées en deux.
Pour 12 cupackes Oréo: 2 oeufs, 80grs de beurre, 100grs de sucre, 125grs de farine, 1 c à soupe de cacao, ½c à c de levure chimique.
Topping Oréo: 100grs de crème liquide, 100grs de chocolat dessert, 1 c à soupe de mascarpone, 6 oréo coupés en deux.
Préparation:
Cupcakes Raffaello : Préchauffer le four à 180 °C. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger. Incorporer la farine, la levure et la noix de coco râpée. Disposer dans des caissettes en papier dans un moule silicone et cuire 20 min. Topping Raffaello : Battre rapidement le mascarpone avec le sucre glace et la noix de coco râpée. Le placer dans une poche a douille et garnir les cupackes refroidis. Finissez en déposant une ½ boule de Raffaello.
Cupcakes Oréo : Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger. Incorporer la farine, la levure et le cacao. Disposer dans des caissettes en papier dans les moules silicone et cuire pendant 20 min. Topping Oréo : Fondre les chocolat dans la crème liquide. Une fois fondu, débarrasser dans un grand bol, filmer et reserver au frais. Des que la ganache est froide, ajouter 1 c à soupe de mascarpone et battre. Placer dans une poche a douille et garnir les cupackes. Finissez avec ½ Oréo.
Publié par Délices de Didi - https://www.lesfoodies.com/dlicesdd