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Gâteau Star Wars
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Sponge Cake 2 tablettes de chocolat dessert 2 briques de crème liquide à 30% 1c à soupe de beurre 1 feuille de gélatine pâte à sucre pour le décor.
Préparation:
Préparer la ganache montée (recette gâteau Reine des Neiges), reserver.
Couper le sponge cake en 2 et le garnir de ganache.
Mettre à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
Pendant ce temps, chauffer 1 brique de crème liquide avec 1 tablette de chocolat dessert. Une fois fondu, éteindre le feu, incorporer le beurre puis la gélatine bien essorée. Bien mélanger pour faire fondre la gélatine. Laisser refeoidir une dizaine de minutes. Poser le gâteau sur une grille avec la plaque du four dessous. Verser le chocolat sur le gâteau. L'excédent tombera sur la plaque. En refroidissant, le chocolat se figera.
Décorer à votre guise.
Ps : ici, star war pour les 9 ans d'un fan.
Couper le sponge cake en 2 et le garnir de ganache.
Mettre à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
Pendant ce temps, chauffer 1 brique de crème liquide avec 1 tablette de chocolat dessert. Une fois fondu, éteindre le feu, incorporer le beurre puis la gélatine bien essorée. Bien mélanger pour faire fondre la gélatine. Laisser refeoidir une dizaine de minutes. Poser le gâteau sur une grille avec la plaque du four dessous. Verser le chocolat sur le gâteau. L'excédent tombera sur la plaque. En refroidissant, le chocolat se figera.
Décorer à votre guise.
Ps : ici, star war pour les 9 ans d'un fan.
Publié par Délices de Didi - https://www.lesfoodies.com/dlicesdd