CREME BRULE FACILE AU CHOCOLAT

Préchauffez votre four à 150°C (th. 5).

Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs, les jaunes et le sucre en poudre. Ajoutez, le cacao, la vanille liquide ou les graines de vanille, puis la crème fleurette. Mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet.

Répartissez la préparation dans des moules à crème brûlée. Placez-les dans un plat allant au four et versez de l'eau à mi-hauteur pour réaliser un bain-marie. Enfournez pour 40 minutes. Laissez tièdir et réservez au frais pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir, saupoudrez chaque ramequin d'1. cuil à soupe de sucre cassonade : brûlez vos crèmes à l'aide d'un chalumeau ou en plaçant 5 minutes sous le gril du four.