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CUPCAKES A L'ORANGE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
POUR LA GENOISE A L'ORANGE 110 g de beurre très mou 110 g de sucre en poudre 2 oeufs le zeste finement râpé d'une grosse orange 2 c. à soupe d'une orange 110 g de farine avec levure incorporée 1 c. à café de levure chimique
Pour LE GLACAGE A L'ORANGE 100 g de sucre glace le zeste finement râpé et le jus de 2 oranges
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C et placez 9 caissettes dans un moule à muffins.
Dans un saladier, travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il soit souple. Ajoutez le sucre, les oeufs, le zeste et le jus d'une orange, la farine et la levure. Battez jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Pour tester la consistance de la pâte, soulevez une cuillerée de pâte au-dessus du saladier et donnez un coup sur la cuillère, ajoutez un peu de jus d'orange et mélangez. Recommencez le test.
A l'aide de 2 cuillères à café, répartissez la pâte dans les caissettes de papier et faites cuire 10-15 minutes jsuqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Pour préparer le glaçage, tamisez le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le zeste et le jus d'orange ainsi qu'un peu d'eau e mélangez pour obtenir un glaçage assez fluide. Versez une cuillère de glaçage sur les gâteaux et décorez des fleurs en sucre puis laissez durcir avant de servir.
Publié par margotte - https://www.lesfoodies.com/doamiot