QUICHE AUX POIREAUX LARDONS ET ROQUEFORT

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte feuilleté ou brisée 3 Poireaux 100 G de lardons nature ou fumés 2 Oignons 150 G de roquefort 20 G de beurre 4 Oeufs 20 Cl de lait 25 Cl de crème fraîche Muscade Sel et poivre Chapelure

Préparation:

Faire revenir dans une sauteuse, les lardons et les oignons avec 20 g de beurre.

Coupez les poireaux en tronçons et les ajouter aux lardons avec un peu d'eau. Bien les faire cuire il faut qu'il change de couleur devienne marrons.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond et ajouter un peu de chapelure.

Ajoutez les poireaux, les lardons, les oignons.

Préparez l'appareil, oeuf + lait+ crème fraîche. Salez et poivrez.

Versez dans la tarte et ajoutez les dés de roquefort.

Cuire à 220°C pendant 40 minutes.