QUICHE LORRAINE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée 200 G de lard fumé 3 Oeufs + 1 jaune 30 Cl de crème liquide Noix de muscade Sel Poivre.

Préparation:

1. Déroulez votre pâte brisée, mettre dans un moule à tarte, la piquez avec la fourchette.

2. Préchauffez le four à th. 6 (180°C) éparpillez le lard fumé coupé en petits morceaux (ou lardons fumés).

3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le jaune et la crème. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de noix de muscade râpée. Versez sur les lardons et enfournez pour 30 min. Servez la quiche encore chaude.

Petit plus :

Vous pouvez faire une entorse à la recette traditionnelle qui n'utilise pas de fromage. Emmental, parmesan et fromage fondu, Kiri ou Vache qui rit apportent saveur et onctueusité.