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TARTE AUX POMMES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâe sablée 5 à 6 pommmes 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de Maïzena 50 cl de lait 1 oeuf + 5 jaunes 20 g de beurre demi-sel 1 cuil. à café de cannelle en poudre.
Préparation:
1. Faites bouillir le lait. Dans un récipient, fouettez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la maïzena et mélangez. Versez dessus le lait bouillant puis reversez dans la casserole. Remettez à cuire sur feu doux 2 à 3 min en remuant.
2. Dès le début de l'ébullition, versez la crème dans un récipient. Ajoutez le beurre en parcelles et l'oeuf en fouettant, puis la cannelle. Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C). Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en tranches fines.
3. Tapissez un grand moule de pâte sablée, versez-y la crème. Couvrez de tranches de pommes, poudrez de 20 g de sucre et enfournez 30 min. Laissez refroidir et démoulez.
Publié par margotte - https://www.lesfoodies.com/doamiot