Bavarois au mures

Ecrasees les petits lus et les boudoirs au rouleau a patisserie.

Faire fondre le beurre avec une pincee de sel, retiree du gaz et incorporee les biscuits ecrases bien melanger.

Huile genereusement un plat a tarte et le cercle avec l. Huile d. Amande douce pour faciliteerle demoulage mettre le melange de biscuits et repartir sur toute la surface du fond tassee mettre au frigidaire une demi heure pour que le biscuit durcise.

Faire tremper les feuilles de gelatines dans l. eau froide.

Garder quelques mures pour la deco mixer le reste avec le sucre mettre dans un poelon et faire chauffer ajouter les feuilles de gelatines bien melanger.

Monter la creme fraiche en chantilly l. Ajouter delicatement aux mures avant que le bavarois ne durcisse reservee un peu de chantilly pour ecrire et decoree sur le mien j. Ai fait un cordon tout le tour avec une poche et une douille cannelee et j. Ai emiette tout le cordon de copeaux de chocolats et ajoute des feuilles en chocolats marbrees.

Enlever delicatement le cercle normalement celui ci s. Enleve facilement s. Il a ete bien huilee.