Gateau anniversaire maison

Casses les oeufs dans un bol en inox ajouter le sucre et battre au bain marie jusqu. A ce que le melange blanchisse retirer du bain marie versee dans un grand saladier et continuer a battre jusqu. A complet refroidissement le melange doit blanchir et forme un ruban.

Melanger la levure a la farine et l. Incorporee par petite quantite en melangent delicatement jusqu. A ce que toute la farine soit incorporee au melange d. Oeufs.

Beurre un moule a charniere de 28 cm de diametre decouper un cercle de papier sulfurise au diametre du moule le mettre dans le fond beurre et farine la papier sulfurise tapoter pour enlever l. Excedant de farine.

Versee la preparation dans le moule faire cuire a four chaud 180 degres pendant une trentaine de mn demouler aussitot sur une grille.

Laisser refroidir jusqu. Au lendemain.

Preparee la creme patissiere mettre au frigo une fois refroidie.

Le lendemain sortir la creme patissiere la battre un peu.

Montr la creme fraiche en chantilly.

L. Incorporee a la creme patissiere ajouter des morceaux de fruits coupes en morceaux en garder quelques uns pour garnir.

Preparer le sirop faire fondre le sucre avec l. eau et ajouter le kirch.

Couper la genoise en deux l. Imbiber de sirop repartir la creme aux fruits remettre l. Autre morceau de genoise et l. Imbibee.

Garnir le pourtour et le dessus du gateau de creme chantilly mettre des copeaux de chocolats d. Amandes grillees ou de preparation pour bresilienne sur le pourtour du gateau selon votre gout.

Decoree le dessus du gateau avec les fruits que vous avez gardes et ecrire selon pour quel occasion il est prevu pour ecrire formee un cornet et incorporee dedans du chocolat fondu.

Un peu dur pour ecrire au debut mais apres plusieurs fois ca va tout seul.

En esperant que ma recette et bien expliquee voir aussi mon blog tous mes gateaux ne sont pas dedans mais ils sont realises par moi meme.