MOULES A LA TOMATE ET POIVRONS

Nettoyer les moules les faires cuires sur feu vif a sec dans une casserole.

Couper tous les legumes ainsi que l. Oignon et l. ail en morceaux les faires cuires dans l. Huile a la poele pendant environ 10a15 mn avec le bouquet garnie saler et emietter le piment ou ajouter une pincee de piment de cayenne ajouter un peu de jus des moules si necessaire ensuite mixer le tout pour obtenir une puree.

Ps// vous pouvez tous hachees et faire chauffee apres.

Oter une demie coquille de chaque moule et decollee la moule du pedoncule mettre sur un plat ajouter la fondue de legumes bien chaude sur les moules.

Servir bien chaud a defaut mettre dans un plat et passer au four.

Ps// ne pas trop ecxageree sur le piment.

A servir en entree ou avec l. Apperitif.

Bon appetif