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PETITS PAINS
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 Gr de farine ;80 Gr de beurre ;Une pincee de sel ;1/2 Paquet de levure de boulanger;Un peu d. Eau
J. Ai pris de la farine brioche fermier zoezie suite a un bon de reduction que j. Avais recu les proportions donnees sur le sachet ne sont pas pareilles mais moi j. Ai moifier et les petits pains sont delicieux vous pouvez aussi faire un pain complet dans un moule a cake
Préparation:
Mettre la farine dans le bol du batteur ; ajouter le sel ; mettre la levure diluer dans un peu d. eau verser sur la farine ; petrir ; ajouter le beurre legerement ramolli ; petrir jusqu. A ce que celui ci soit entierement incorporer a la farine ; ajouter un peu d. eau si neccessaire ; la pate ne doit pas etre molle ; une fois le tout bien incorporer couvrir d. Un plastique et mettre au frais jusqu. Au lendemain ; le tout aura doubler de volume ; vous devez avoir environ 40 ogr de pate ; peser des patons de 40 gr puis les allonger en forme de petits pains mettre sur une plaque a patisserie recouverte de papier sulfurise et laisser lever a th ambiante ; une fois les pains lever badigeonner de lait faire des incissions sur le dessus (facultatif) mettre a cuire a four chaud th 6/7 pour 20 mn surveiller la cuisson :
Publié par GUY59600 - https://www.lesfoodies.com/doberman