PETITS PAINS FEUILLETTES AUX CHOCOLATS

Mettre la farine dans le bol du robot ; ajouter le sucre ; le sel ; l. Oeuf battu et la levure diluer dans un peu d. Eau ; petrir l. Ensemble jusqu. A ce que la pate se decolle du bol ajouter de l. eau petit a petit la pate ne doit pas etre trop molle ; lorsque celle ci se detache bien des parois arreter de petrir ; mettre en boule couvrir avec un plastique et mettre au frigo jusqu. Au lendemain ; la pate aura monter et sera facile a travailler.

Le lendemain etaler le beurre en carre entre du papier film ; prendre la pate ; l. Etaler en un carre plus grand que le beurre ; poser celui ci sur la pate ; rabattre les cotes sur le beurre pour bien l. Envelopper ; etaler au rouleau sur une longueur de 40 cm environ ; plier la partie superieur vers le milieu et rabattre la partie inferieur dessus ; tourner la pate d. Un quart de tour vers la droite mettre au frigo pour une 1/2 heure recommencer l. Operation 2 fois ; toujours en mettant au frigo entre chaque tour ; au bout du dernier tour etaler la pate sur une longueur de 65 cm et 18 cm de large couper la pate dans le milieu et couper des morceaux de 16 cm ; mettre une barre de chocolat a une extremiter plier la pate dessus ; en mettre une autre barre a l. Autre extremiter plier ; pler une seconde fois chaque extremite pour quelle viennent se rejoindre mouiller avec un peu d. eau pour faire coller les 2 bouts de pate ; refaire la meme operation avec les autres rectangles ; laisser lever ; lorsques les petits pains sont bien lever les badigeonner d. Un peu de lait ; faire cuire a fout chaud th 7 pendant 15 mn.

Recette pour 8 petits pains vous pouvez faire le meme nombre de croissants avec les memes quantites d. Ingredients.