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Spéculoos
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de farine :
175 Gr de vergeoise ou cassonade brune :
150 Gr de beurre bien mou :
1 Œuf :
1/2 C a c de levure chimique :
1 Pincée de sel :
1 Petite c a c de mélange 4 Épices :
Préparation:
Dans un saladier mettre le beurre bien mou, ajouter la cassonade les épices, bien mélanger, mettre la cassonade par petite quantité pour bien l'incorporer au beuurre jusqu'a épuisement, ajouter l'oeuf battu et mélanger, puis ajouter le mélange farine levure tamisé par petit quantité jusqu'a épuisement, une fois le tout bien mélanger, former une boule, filmer et mettre au frigidaire jusqu'au lendemain :
Le lendemain reprendre la boule la couper en deux l'étaler sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur de 3 a 4 mm découper des morceaux avec un emporte pièces pour moi emporte pièces avec tampon fait maison puis les disposer délicatement sur une plaque de cuisson :
Faire cuires a four chaud 10 a 15 mn th 6 ou 180° surveiller la cuisson :
PS : a déguster avec un petit café :
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Le lendemain reprendre la boule la couper en deux l'étaler sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur de 3 a 4 mm découper des morceaux avec un emporte pièces pour moi emporte pièces avec tampon fait maison puis les disposer délicatement sur une plaque de cuisson :
Faire cuires a four chaud 10 a 15 mn th 6 ou 180° surveiller la cuisson :
PS : a déguster avec un petit café :
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Publié par GUY59600 - https://www.lesfoodies.com/doberman