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Tarte compote de pommes et pommes en garniture sirop d'érable et caramel beurre salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour la compote :
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5/6 pommes a cuire :
Un peu d'eau :
5/6 c a s de sirop d'érable :
Préparation:
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Éplucher les pommes , les couper en petits cubes , les mettre dans une casserole avec un peu d'eau faire cuire environ 20 mn en remuant de temps en temps au bout de 5 mn ajouter les sirop d'érable , et poursuivre la cuisson , surveiller une fois les pommes cuites les écraser en laissant des morceaux :
Préparation:
Préparation :
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Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre, sablée, ajouter le sucre glace et l’œuf et pétrir jusqu’à formation d'une boule, ajouter un peu d'eau si nécessaire, filmer et mettre au frais pour bien raffermir la pâte :
Une fois la pâte bien ferme peser et diviser la pâte en deux, le reste peut être congelé, beurrer une platine alu de 200 étaler la pâte dedans mettre une feuille de papier alu et des haricots ou autre pour que la pâte ne gonfle pas a la cuisson, faire cuire a blanc environ 15 mn, retirer le papier et poursuivre la cuisson 5 mn, sorti la platine du four laisser un peu refroidir :
Mettre la compote sur le fond de tarte, bien repartir :
Garniture :
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2/3 Pommes, couper les pommes en 4 les éplucher et couper en fines lamelles, disposer sur la compote selon votre idée, saupoudrer de ucre en poudre et remettre a cuire environ 15 bonnes minutes, surveiller la cuisson tout dépend des fours, sortir la tarte une fois cuites démouler sur un plat et laisser refroidir :
Publié par GUY59600 - https://www.lesfoodies.com/doberman